Сборник десертов Пари-Брест
$11
Три варианта знаменитого французского десерта на основе заварного теста — от нежной творожной версии до насыщенных ореховых вкусов.
В сборник входят:
🤍 Творожные заварные кольца
Лёгкие заварные кольца с нежным творожным кремом и ванильной ноткой. Простой и понятный вариант десерта, который отлично подходит для домашней выпечки и ассортимента на продажу.
🌰 Пари-Брест с фундуком
Заварное кольцо с хрустящим кракелином, домашним фундучным пралине и воздушным кремом-муслин. Насыщенный ореховый вкус и классическое сочетание текстур.
💚 Пари-Брест с солёной фисташкой
Эффектное заварное кольцо с фисташковым кракелином, фисташковым кремом-муслин, вишнёвой начинкой и рублеными солёными фисташками. Сочетание сладкого, солёного, орехового и лёгкой ягодной кислинки.
Что вы получите
📖 3 подробные технологические карты с точными граммовками и пошаговым описанием приготовления.
🎥 Видео приготовления — можно увидеть консистенции, формовку, отсаживание, выпечку и сборку десертов.
В рецептах подробно разобраны:
— приготовление и правильная консистенция заварного теста;
— формовка и выпечка ровных заварных колец;
— приготовление кракелина;
— фундучное пралине;
— заварной крем и крем-муслин;
— фисташковый крем;
— вишнёвая начинка;
— творожный крем;
— сборка и декорирование десертов;
— условия и сроки хранения.
✨ Один сборник — три разных десерта на одной технологической базе. Освоив работу с заварным тестом, вы сможете приготовить сразу несколько вариантов для домашнего стола, витрины или собственного ассортимента на продажу.
________________________
После оплаты вы получите письмо на указанный адрес электронной почты с доступом к материалам.
Если письмо не пришло сразу после оплаты — напишите нам: Отдел поддержки
